🌼メニュー名：やさしい葛スープ（豆腐入り）
吐いてしまった後、胃がヒリヒリして何も食べられない…。
そんな時、無理せずに少しだけ体をいたわる食べものがあると、ほんの少し気持ちが楽になりますよね。
今回ご紹介するのは、葛粉と豆腐だけで作れる、やさしいスープ。
無理なく食べられて、罪悪感も少なく、胃にも心にもふんわり染みる一杯です。
摂食障害と向き合っているあなたの、「食べることがこわい？」大丈夫です。
まずは一口から、一緒に一歩。
特徴：
• 胃を守る「葛粉」使用
• タンパク質は消化のよい「絹ごし豆腐」
• 塩分控えめ＆無油調理で胃にやさしい
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🍲材料（1人分）
• 絹ごし豆腐：100g
• 葛粉（または片栗粉）：小さじ2（6g程度）
• だし汁（昆布か鰹）：200ml
• 塩：ほんの少し（1g以下）
• おろし生姜：少々（好みに応じて）
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🔪作り方
1. 鍋にだし汁を入れて火にかける。
2. 沸騰前に葛粉を少量の水で溶いて加え、弱火でとろみをつける。
3. サイコロ状に切った豆腐をそっと入れて温める（崩さないように）。
4. 塩でほんのり味を調え、おろし生姜を加える（好みで、無くても良い）。
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🍽️栄養価（おおよそ）
• カロリー：約80kcal
• タンパク質：6.5g
• 脂質：2.5g
• 炭水化物：8g
• 食物繊維：0.5g
• 塩分：約0.3g
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このメニューは、
• 吐いた直後でも飲み込みやすい
• 胃を冷やさず、粘膜を守る
• 少量からゆっくり食べやすい
という特徴があり、嘔吐後のリカバリーに非常に適しています。
明日の自分のために
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